Mat påverkar hur vi mår mycket mer än vi ofta tänker på. Vad är det nyttigaste man kan äta? Svaret är enklare än många tror det handlar om naturlig mat utan massa bearbetning. Du behöver inte köpa dyra "superfoods" eller följa komplicerade dieter (även om det finns gott om sånt ute). Bästa sättet är att välja mat som är rik på vitaminer, fiber och näringsämnen.

Det gröna och färgglada är grunden

Grönsaker, frukt och bär är ditt viktigaste verktyg för bättre hälsa. Mörkgröna grönsaker som broccoli och spenat innehåller flest vitaminer och mineraler. Mörkfärgade bär ger antioxidanter som skyddar kroppen från slitage. Ett praktiskt tips: frysta grönsaker är lika nyttiga som färska och ofta billigare också.

Proteinets roll från baljväxter till fisk

Baljväxter som linser, bönor och kikärtor är billig mat med mycket protein och fiber. Äta fisk två gånger per vecka ger dig omega-3-fettsyror som hjärnan älskar. Ägg är ett enkelt och snabbt alternativ när du inte hinner mycket. Det finns många vägar att gå välj det som passar dig och din vardag.

Fullkorn istället för vitt och raffinerat

Fullkornspasta och fullkornsbröd ger mer energi och näringsvärde än vita varianter. De håller dig mätt längre och innehåller mer fiber vilket är bra för magen. Byt gradvis hemma utan att göra något stort nummer av det. Det märks inte så mycket när man gör det långsamt.

Det du bör minska på

Processad mat, raffinerat socker och salt är saker att minska. Livsmedelsverket rekomendar att vi äter mycket mindre av detta. Drick vatten istället för söta drycker det är det bästa valet för kroppen och plånboken.

En växtbaserad kost med mycket grönsaker, frukt, bär och baljväxter gör faktisk skillnad. Du behöver inte vara perfekt små förändringar i vad du väljer leder till större resultat över tid. Prova att fylla hälften av tallriken med grönt nästa vecka och se hur du mår.