Ägg är billiga, snabba och fulla av näring. Men många undrar om är det bra att äta ägg varje dag. Forskningen ger ett klart svar: ja, det är helt säkert för de flesta människor.

Ägg innehåller nästan allt kroppen behöver

Ett stort ägg ger omkring 6 gram högkvalitativt protein. Det innehåller också vitaminer som B12 och D, mineraler som selen och järn, plus kolin för hjärnans funktion. Ägg är ett av de näringsrikaste livsmedlen vi kan äta. Ett enda ägg täcker en stor del av vad kroppen behöver varje dag för att fungera bra (och det är faktiskt impressionerande).

Kolesterol i ägg är inte det problem många tror

Ägg innehåller kolesterol, men det är en missuppfattning att det är farligt. Kroppens egen kolesterolproduktion är mycket större än vad vi får från maten. En stor internationel studie visar att ett ägg om dagen inte ökar risken för hjärtinfarkt eller stroke. För de flesta människor påverkar äggkolesterolet inte blodvärden i någon större utsträckning. Nordiska näringsrekommendationerna bekräftar samma sak: ett ägg dagligen är säkert.

Så mycket ägg är säkert att äta

Ett ägg om dagen är en bra riktlinje för de flesta människor. Större mängder saknar tillräcklig forskning ännu. Tillaga ägg genom kokning eller pochering för att spara näring och undvika onödigt fett. Stekt ägg innehåller mer fett än kokta varianter, vilket spelar roll om du bryr dig om kalorierna.

Ägg fungerar bäst som del av en balanserad kost tillsammans med grönsaker och fullkorn. Du får då alla näringsämnen kroppen behöver utan att missa något viktigt. Om du äter ett ägg dagligen får du en näringsrik måltid utan att oroa dig för hälsan.

Det är ett enkelt sätt att få protein och viktiga vitaminer. De flesta människor kan äta ägg utan problem, men personer med specifika hälsotillstånd bör fråga sin läkare. En läkare kan ge personliga råd baserat på din egen hälsosituation och dina blodvärden. Byt till kokta eller pocherade ägg istället för stekt om du vill hålla nere fettet. Då sparar du både kalorier och onödiga fetter.